過氧化氫也可以稱之為雙氧水，化學(xué)式H2O2。用處比較廣泛，可分為分醫(yī)用、軍用和工業(yè)用三種，從新聞中，我們時(shí)?？吹接胁环ㄉ倘耸褂秒p氧水/過氧化氫處理腐壞變質(zhì)原料，制作不合格食品，導(dǎo)致許多人都對(duì)雙氧水/過氧化氫產(chǎn)生高度警惕。那么，雙氧水/過氧化氫可否用于食品加工？過氧化氫密度測(cè)量?jī)x是食品工業(yè)的好幫手

 　純過氧化氫是淡藍(lán)色的黏稠液體，醫(yī)用雙氧水可用于日常消毒；還可用于工業(yè)過氧化氫雙氧水,食品級(jí)過氧化氫雙氧水,試劑級(jí)過氧化氫；可任意比例與水混溶，是一種強(qiáng)氧化劑，水溶液俗稱雙氧水，為無色無味透明液體且殺菌后沒殘留，因此在食品工業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，比如飲料、飲用水、飲料、啤酒等的包裝材料和管線消毒，以及對(duì)肉類、水產(chǎn)等食品的表面消毒、殺菌。

　　據(jù)quarrz科思了解到，2014年出臺(tái)的新版食品添加劑中，食品用雙氧水獲得了“加工助劑”的合法身份，且殘留量無需限定。之后，過氧化氫就被批準(zhǔn)為防腐劑，但僅允許添加在鮮奶保鮮。隨后，過氧化氫變?yōu)榧庸ぶ鷦?，使用范圍擴(kuò)大到各類食品，但不再作為防腐劑使用。期間，用于食品添加劑的雙氧水相關(guān)曾被刪除，但是考慮到其消毒、殺菌等功用明顯，而在第四版(2014年)不得不恢復(fù)了它的食品添加劑身份，仍然作為加工助劑。
 
　　那么，既然雙氧水可作為加工助劑使用，那么如何才能更好地保障其使用安全呢？按照《食品添加劑使用衛(wèi)生》有關(guān)規(guī)定，允許食品級(jí)雙氧水在食品中作為加工助劑使用，在制成產(chǎn)品前應(yīng)清理，如果清除不掉應(yīng)嚴(yán)格控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。據(jù)相關(guān)人員介紹，由于大多數(shù)食品添加劑都有嚴(yán)格的使用*。一般來說，過氧化氫經(jīng)精餾后質(zhì)量分?jǐn)?shù)即為30%-35%。而食品加工企業(yè)使用前可根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量分?jǐn)?shù)和使用要求進(jìn)行稀釋，不能盲目添加使用。
 
　　除此之外，相關(guān)部門要嚴(yán)格加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，通過的食品檢測(cè)儀器把控產(chǎn)品中的含量，比如：AU-300C/AU-300HP雙氧水密度檢測(cè)儀、雙氧水濃度測(cè)試儀、恒溫式密度與濃度測(cè)試儀。其主要采用德國(guó)進(jìn)口高精度測(cè)量傳感器，依據(jù)GB/T 1616-2014規(guī)范，先測(cè)得密度值SG，然后由密度值自動(dòng)計(jì)算出雙氧水濃度%，廣泛應(yīng)用于雙氧水上游，采購(gòu)雙氧水下游，醫(yī)藥工業(yè)，化學(xué)工業(yè)用，印染工業(yè)，電鍍業(yè)……等行業(yè)，已成為各大化工產(chǎn)品制造廠的一款*物理化檢測(cè)儀器！對(duì)弱信號(hào)及抗干擾能力更強(qiáng)，很好地檢測(cè)結(jié)果穩(wěn)定，可靠。與此同時(shí)，響應(yīng)速度快，穩(wěn)定，且使用壽命長(zhǎng)。此外，該儀器具有、高速、高靈敏度等特點(diǎn)，有效地檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度。具有自動(dòng)計(jì)算任一溫度區(qū)間內(nèi)的溫度補(bǔ)償系數(shù)功能，不必人工計(jì)算，溫度范圍：0~99.9℃;除自動(dòng)計(jì)算溫度補(bǔ)償系數(shù)外，還可手動(dòng)輸入溫度系數(shù)，補(bǔ)償范圍：（0.00001~9.99999）/ ℃;有空氣浮力的補(bǔ)償功能與砝碼體積熱膨脹系數(shù)補(bǔ)償功能

總的來說，過氧化氫的和使用過程幾乎沒有污染，是*的“綠色化工”消毒殺菌產(chǎn)品。食品加工中使用雙氧水也有依據(jù)，是合法的食品加工助劑。如果善加利用，它是食品工業(yè)的“好幫手”。AU-300C/AU-300HP/過氧化氫檢測(cè)儀能夠準(zhǔn)確的檢測(cè)出“問題產(chǎn)品”，防止流向市場(chǎng)。更能的控制產(chǎn)量，以及成本。是各大化工產(chǎn)品制造廠的一款*理化檢測(cè)儀器！以及在檢測(cè)監(jiān)管方面發(fā)揮著重要作用。